Book ID:
2474/1065430
Publisher:
Санкт-Петербург: Гуманитарная Академия
Pages #:
352
ISBN:
978-5-93762-145-0
Publish Date:
2019
Tirage
1000
Cover Type:
Hardcover
Weight:
0,524 kg.
Size:
21 cm.
USD Price:
16,00
EUR Price:
14,55
GBP Price:
12,35
Цена, РУБ:
1200,00
Categories:
History - 20th century
Available:
Check the availability
В монографии впервые в историографии приводится комплексное изучение продовольственного рынка крупнейшего городского центра Советской России Петрограда-Ленинграда в годы новой экономической политики (1921-1928). Авторы исследуют проблемы обеспечения горожан основными продовольственными товарами, структуру питания и пищевые предпочтения жителей города, изменение спроса на продукты. Особое внимание уделяется сюжетам, связанным с развитием системы общественного питания; рассматриваются вопросы функционирования базарной, магазинной, ларечной торговли продовольствием и напитками. Важное место в книге отводится совершенно новой для историографии теме: проблемам контроля за санитарно-эпидемиологической ситуацией в городе