Book ID:
3056/1336140
Publisher:
Москва: Новое литературное обозрение
Pages #:
276
ISBN:
978-5-4448-1979-1
Publish Date:
2023
Tirage
1000
Cover Type:
Hardcover
Weight:
0,315 kg.
Size:
21 cm.
USD Price:
22,00
EUR Price:
21,00
GBP Price:
18,35
Цена, РУБ:
1650,00
Categories:
Literary Criticism
Culture/Theatre/Cinema/Music
Available:
Check the availability
(Культура повседневности) Влияние французской национальной кухни на общеевропейскую и особенно русскую гастрономическую культуру очень велико. Автор прослеживает это влияние на материале русской классической литературы, анализируя, как о французских блюдах писали Пушкин, Вяземский, Толстой, Гончаров, Лесков, Чехов и многие другие. Отдельные главы посвящены истории французской кулинарной книги, обеденной традиции, винам, ресторанам Петербурга и Москвы, а также французским гастрономическим терминам, вошедшим в русский язык