Book ID:
2304/982420
Publisher:
Москва: Наука
Pages #:
773
ISBN:
978-5-02-040048-1
Publish Date:
2017
Tirage
-
Cover Type:
Hardcover
Weight:
1,095 kg.
Size:
22 cm.
USD Price:
39,00
EUR Price:
35,50
GBP Price:
30,00
Цена, РУБ:
2925,00
Categories:
Ethnology
Culture/Theatre/Cinema/Music
Available:
Check the availability
В монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов