ISBN: ISBN 978-5-4448-1979-1
Other info: Moskva Novoe literaturnoe obozrenie, 2023, 276
Book #: 1336140 List #: 3056
Price USD: 22,00
Annotation: (Kul'tura povsednevnosti) Vliianie frantsuzskoi natsional'noi kukhni na obshcheevropeiskuiu i osobenno russkuiu gastronomicheskuiu kul'turu ochen' veliko. Avtor proslezhivaet eto vliianie na materiale russkoi klassicheskoi literatury, analiziruia, kak o frantsuzskikh bliudakh pisali Pushkin, Viazemskii, Tolstoi, Goncharov, Leskov, Chekhov i mnogie drugie. Otdel'nye glavy posviashcheny istorii frantsuzskoi kulinarnoi knigi, obedennoi traditsii, vinam, restoranam Peterburga i Moskvy, a takzhe frantsuzskim gastronomicheskim terminam, voshedshim v russkii iazyk
Available: Check the availability