Book ID:
2645/1148890
Publisher:
Санкт-Петербург: Реноме
Pages #:
261
ISBN:
978-5-00125-277-1
Publish Date:
2020
Tirage
500
Cover Type:
Paperback
Weight:
0,585 kg.
Size:
22 cm.
USD Price:
21,00
EUR Price:
19,10
GBP Price:
16,20
Цена, РУБ:
1575,00
Categories:
Culture/Theatre/Cinema/Music
Available:
Check the availability
С помощью эмпирических социологических исследований (телефонных опросов, глубинных интервью и фокус-групп) раскрываются предпочтения петербургской публики в области питания, гастрономии и кулинарии. Также представлена история становления общественного питания в Петербурге - Петрограде – Ленинграде, отмечены современные тенденции развития новой петербургской кухни, в приложении представлен краткий гастрономический гид по городу